Augustinum Gastronomie | Германия | 38xxx Braunschweig | Работа на постоянной основе | Полный рабочий день / Домашний офис | Опубликовано: 19.06.2026 на stepstone.de
Операционный менеджер по гастрономии (м/ж/д)
Мы, как Августин, хотим быть лидерами в области качества. Для сотрудников это означает делать все возможное для других людей. Мы предлагаем дизайнерские возможности для подходящих сотрудников и являемся для них надежным партнером. Ясно: даже братья и сестры иногда спорят. Для нас важно встретиться на уровне глаз и восстановиться в качестве функционирующего сообщества в конце. Мы ищем людей-творцов.
Вид занятости: Полный рабочий день
* После нажатия кнопки Читать далее откроется оригинальное объявление на сайте нашего партнера, где вы можете посмотреть детали этой вакансии и контактные данные. Если вам необходим перевод этого текста, то после возвращения на наш сайт он будет подготовлен и вы можете его прочитать, нажав на кнопку Показать весь перевод.
Ваши задания • Ваш профиль • Что мы предлагаем
- Как руководство, вы берете на себя общую ответственность за наши гастрономические процессы - от кухни до обслуживания и экономического контроля. Вы создаете убедительный опыт посещения и обеспечиваете плавное взаимодействие всех областей. Ваши основные задачи с первого взгляда:
- Общая ответственность за организацию, координацию и оптимизацию всех рабочих процессов в гастрономии (кухня, обслуживание, управление товарами)
- Лидерство, мотивация и развитие всей гастрономической команды – как на кухне, так и в сервисе
- Обеспечение качества и удовлетворенность гостей:
- Контакт для гостей, сотрудников и внешних партнеров
- Стратегическое развитие гастрономической концепции (питание, структура обслуживания, процессы)
- Ключевые показатели и управление затратами: планирование, бюджетный контроль, анализ экономической эффективности
- Ответственность за все использование товаров и персонала, включая расходы, закупки и контроль через современную систему управления товарами
- Соблюдение всех правовых требований, в частности в области гигиены, безопасности труда, пищевого права (HACCP)
- Активный интерфейс управления, регулярное возмещение расходов на отчетность и выполнение стратегических требований
- Полное обучение в гастрономии, гостиничной индустрии или системной гастрономии, в идеале с дополнительной экономической квалификацией (например, бизнес-экономист, экономист гостиничного бизнеса, специалист в индустрии гостеприимства, кухонный мастер с опытом руководства)
- Многолетний профессиональный и лидерский опыт на сопоставимой должности с кадровой ответственностью - опыт работы как на кухне, так и в сфере обслуживания
- Разработанные бизнес-знания, в идеале опыт работы с ключевыми фигурами, планирование затрат и операционный контроль
- Высокое качество осведомленности, ориентации гостей и понимания обслуживания
- Личность лидера с естественным авторитетом, четкой коммуникацией, правоприменением и чувством пальца
- Подходит для работы с цифровыми системами, например, программное обеспечение для кассовых аппаратов, инструменты управления товарами и MS Office
- Практический менталитет, устойчивость и гибкость в повседневном бизнесе
- Спортивный клуб с разнообразной деятельностью
- Удобная еда в наших ресторанах
- Специальная выплата: 85% от среднемесячной валовой заработной платы
- Привлекательный лизинг велосипедов и скидки у различных производителей продукции
- Семейная корпоративная культура
- Дополнительное пенсионное и медицинское страхование, финансируемое работниками
- Ежегодная разовая выплата работникам с детьми
- Открытое сосуществование и возможность представить собственные идеи и сильные стороны
- Привлекательное вознаграждение в соответствии с руководящими принципами трудового договора «Баварии» (АВР-Бавария)
- Гибкий график работы с мобильным вариантом работы
Местонахождение
 | Augustinum Gastronomie | |
| Braunschweig | ||
| Германия |
Текст этого объявления был переведен с немецкого на русский язык посредством системы автоматического перевода и может содержать как смысловые, так и лексические ошибки. Поэтому он может использоваться только в ознакомительных целях. Для более детальной информации перейдите к тексту оригинального объявления по ссылке ниже.
Для получения дополнительной информации читайте исходное объявление